Für Brötchen mit Frikadellen gibt es viele Fast-Food-Rezepte, darunter auch durchaus gesunde Varianten. Mit Vollkorn- statt Weißmehlbrötchen und magerem Fleisch wie Hack aus Beefsteak, Geflügel oder auch Lammhack tun Sie schon viel für die Kalorienbilanz. Alternativ können die Pattys aus Fisch bestehen. Besonders gut eignet sich Seefisch wie Seelachs, der in unserem Fischburger-Rezept zum Einsatz kommt. Noch mehr Kalorien sparen Sie, wenn Sie darauf verzichten, den Fisch zu panieren. Denn die Panade verhält sich wie ein Schwamm. Sie saugt sich schnell mit Fett voll. Für Vegetarier bieten sich Tofu- und Gemüse-Burger an. Alle Varianten lassen sich durch reichlich Salat und Gemüse als Auf- und Beilagen aufwerten.

Da Ketchup viel Zucker enthält, ist er sehr kalorienreich. Gehen Sie sparsam damit um oder probieren Sie es doch mal mit ein wenig Tomatenmark und Senf. Eine Portion (5 g) mittelscharfer Senf bringt es auf gerade auf 4 kcal und die Kombination überzeugt mit viel Geschmack.

Der Käse für einen Cheeseburger enthält meist viel Fett, damit er gut schmilzt. Wer auf die Scheibe Käse obendrauf verzichtet, spart Kalorien, verliert aber kaum Aroma. Und schließlich muss es nicht immer der ausgewachsene Burger sein: Unsere Mini-Hamburger sind als Fingerfood besser ess- und portionierbar und auch gut für Kinder geeignet.

Als leichte Verbindung von Eiweiß und Kohlenhydraten bietet sich auch Sushi als schnelles Essen auswärts an. Überhaupt ist Sushi gesund und Asia-Food eine gute Idee für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. Viel buntes Gemüse, dazu evtl. Fleisch, Fisch oder Tofu und Reis oder Nudeln sind gesunde und leckere Zutaten, die im Wok schnell gar sind. Der Figur zuliebe sollten Sie allerdings auf fettreiche Erdnusssaucen und panierten Fisch verzichten. Da das Gemüse im Wok meist nur kurz gart, bleibt es knackig und die Vitalstoffe werden geschont. Obst oder Obstsalat, Salat mit Ei und Geflügel sowie Wraps sind weitere Fast-Food-Empfehlungen. Wraps-Rezepte sind dabei wunderbar vielseitig. Und schließlich sind Smoothies eine tolle Möglichkeit, Heißhunger auf gesunde Weise zu stillen. Bei unseren gesunden Rezepten finden Sie ebenfalls Gerichte, die schnell zubereitet sind.