Die griechische Küche lockt mit Gyros und Lammbraten, Bauernsalat mit Schafskäse und saftigem Baklava – allesamt Spezialitäten, die in der Beliebtheitsskala für internationales Essen ganz oben rangieren.
Den perfekten Auftakt für Ihr mediterranes Menü bildet ein Griechischer Salat mit Feta ein echter Rohkost-Klassiker der südeuropäischen Küche. Für das Rezept brauchen Sie weder viele Zutaten noch müssen Sie stundenlang in der Küche stehen: Einfach Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln zerkleinern, dazu ein Kräuter-Dressing mit Olivenöl oder Joghurt anrühren und schon steht die Vorspeise auf dem Tisch. Apropos Joghurt: Das Milchprodukt spielt in vielen griechischen Rezepten eine bedeutende Rolle, kann aber auch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, wie in unserem Rezept für veganes Tzatziki. In Form von Tsatsiki ist es als Appetithäppchen mit dem Fladenbrot Pita und als Begleiter zu Gerichten mit Auberginen und Fleisch ein häufig verwendeter Bestandteil dieser Küche. Probieren Sie unser Rezept für kretisches Tsatsiki aus. Für Fans warmer Vorspeisen ist eine griechische Bohnensuppe das Richtige. Und mit unserem Melitzanosalata-Rezept bereiten Sie als klassische griechische Vorspeise eine Auberginencreme zu. Danach servieren Sie zarte Souvlaki.