Für das Mittagessen im Büro oder ein Picknick sind Reissalate ebenfalls eine gute Wahl. Sie lassen sich problemlos am Abend vorher vorbereiten, sind gut haltbar und schmecken kalt wie warm. Unser Reissalat mit Thunfisch, Spinat und Kirschpaprika etwa lässt als komplette Mahlzeit nichts vermissen. Für Liebhaber mediterraner Kost empfiehlt sich ein griechischer Reissalat mit Feta und Oliven. Exotisch wird Ihr Salat mit den Getreidekörnern, wenn Sie ihn mit Obst ergänzen. Probieren Sie einen Reissalat mit Ananas, Mandarine, Mango oder Bananen. Als Dressings passen zu den fruchtigen Versionen sehr gut Kreationen mit Curry. Tipp: Verwenden Sie den gegebenenfalls anfallenden Fruchtsaft zum Anmachen der Salatsoße.