Mit unseren Kochideen bereiten Sie spanische Gerichte schnell und einfach zuhause zu. Von regionalen Spezialitäten aus Galizien, Valencia oder Kastilien bis hin zu landesweit beliebten Tapas wie Pimientos de Padrón, klassischer Paella oder Gazpacho – mithilfe unserer spanischen Rezepte gelingen Ihnen leckere Hauptgerichte und süße Nachspeisen.

Die traditionelle Küche der einzelnen Landesregionen Spaniens ist stark von saisonalen und regionalen Produkten geprägt. Frischer Fisch, Meeresfrüchte, Obst, Gemüse, Mandeln und Olivenöl werden daher für zahlreiche Gerichte verwendet.

Während in Galizien im Nordwesten Spaniens beispielsweise der aus Santiago stammende Mandelkuchen als ein traditionelles Gebäck gilt, stammt die landesweit als "Nationalgericht" gegessene Paella mit Huhn und Kaninchen hingegen aus Valencia. In Küstengebieten wird aufgrund der Nähe zum Meer gerne auch Paella mit Meeresfrüchten serviert und Vegetarier genießen mit unserem Rezept für vegetarische Paella eine Variante mit Kichererbsen. Das südlich gelegene Andalusien ist bekannt für den sogenannten "Jamón Ibérico", einen aufwendig produzierten und äußerst hochwertigen Schinken vom iberischen Schwein. Im Landesinneren rund um Madrid wird häufig Fleisch, gerne Lamm- oder Kalbfleisch, serviert. Bekannt ist die Region Kastilien jedoch für den dort hergestellten Manchego-Käse oder das feine Marzipan aus Toledo.

Tipp: Als Wein zu gegrilltem, geschmortem oder gebratenem Lammfleisch empfehlen wir nicht zu saure Rotweine wie Bordeaux oder Rioja.

Als traditionelles Frühstück gelten in Spanien sogenannte Churros. Das süße Schmalzgebäck wird mit einer dickflüssigen Trinkschokolade, der "Chocolate", gereicht und bereits in den frühen Morgenstunden in den vielerorts vorhandenen "Churrerias" gegessen. Selbstgemachte Churros eignen sich aber selbstverständlich auch als süße Nachspeise.

Als beliebte Desserts – spanisch: "postres" – werden zudem Flan, im Wasserbad gekochte Eicreme mit Milch und Karamellsoße, sowie die aus Katalonien stammende Crema catalana, eine Dessertcreme, die in einem Tonschälchen zubereitet und mit einer festen Karamellkruste serviert wird, gereicht. Ebenfalls eine beliebte Option ist der sogenannte "Arroz con leche", ein flüssiger Milchreis. Oder aber Sie lassen sich von unserem köstlichen Rezept für spanischen Mandelkuchen verführen!