Sobald die Temperaturen steigen, kommt es uns unweigerlich in den Sinn, dieses leicht süßliche, erfrischende Aroma. Am liebsten würden wir es täglich mit frischem Basilikum, Mozzarella, etwas Olivenöl und Balsamico-Essig kombinieren: Tomatensalat, gewissermaßen das Gericht des Sommers. Zumal wirklich jede Variante während der warmen Monate am besten schmeckt. Der Grund? Zwar erhalten Sie Tomaten das gesamte Jahr über, am intensivsten – und damit besten – kommt ihr Aroma jedoch im Sommer heraus, wenn die Nachtschattengewächse viel Sonne abbekommen. Vielleicht verarbeiten wir eine der insgesamt über 2.500 Tomatensorten auch deshalb so gern zu Salaten, sobald die Temperaturen steigen.

Sie können eigentlich nichts falsch machen. In Verbindung mit dem richtigen Dressing, vielleicht sogar Zwiebeln und Feta oder Thunfisch schmecken Tomaten einfach immer. Unseren Tomatensalat werten Sie zusätzlich mit Feigen und Erdbeeren auf, deren Süße sich hervorragend mit der Säure des Essigs ergänzt. Zudem geben Sie Würfel aus Weißbrot hinzu. Oder Sie machen gleich einen Tomaten-Brotsalat mit getoasteten Ciabatta-Brotwürfeln. Sehr lecker schmeckt auch ein gemischter Tomatensalat, den Sie leicht zubereiten können. Dabei nutzen Sie sowohl unterschiedliche Tomatensorten als auch Cashewkerne sowie Couscous. So erhalten Sie keine traditionell italienische, dafür eine leicht orientalisch angehauchte Hauptspeise. Sie suchen etwas ganz Ungewöhnliches? Probieren Sie unser Rezept für Tomatensalat mit Feta aus! Hier kommt frische Vanille ins Dressing – garantiert nichts, was Sie alle Tage essen!