Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel aus Pflanzen boomt. Ob Algen wie Spirulina, Maca-Pulver, Chia-Samen, Acai-Saft oder Goji-Beeren, sie alle sollen unsere Ernährung um wertvolle Vitalstoffe in konzentrierter Form ergänzen. Ohne langes Einkaufen, Kochen und aufwändiges Lagern seien die Superfoods perfekt geeignet, um sich im stressigen Alltag mit der richtigen Kost etwas Gutes zu tun. Gerstengras und Weizengras etwa könnten als Pulver einfach in Smoothies, den Joghurt oder Frühstücksporridge gerührt werden und so die Nährstoffbilanz aufpeppen. Der Haken an der Sache: Die genauen Inhaltsstoffe werden auf den Verpackungen von Weizengraspulver und Weizengrassaft gar nicht aufgeführt. Wie viele Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente drinstecken, lässt sich also gar nicht sagen. Lediglich Gluten als Allergen ist ausgewiesen. Gesundheitsbezogene Aussagen wie "macht die Haut schön" entbehren jeglicher wissenschaftlichen Grundlage. Auch die Wirkung von Gerstengras ist in dieser Hinsicht nicht bewiesen.