Salate sind als leichtes Sommergericht unschlagbar. Sättigende Salate wie Kartoffelsalat, Avocadosalat mit Garnelen oder Couscous-Salat sind ideal zum Mittag oder Abendessen. Sie lassen sich gut vorbereiten und können daher auch prima ins Büro mitgenommen werden. Schnell gemacht, gesund und lecker sind Blattsalatvarianten mit Fisch, Fleisch oder Käse - noch ein Stück frisches Baguette dazu und fertig ist die Mahlzeit. Sie wollen den ganz besonderen Frische-Kick? Dann geben Sie Früchte und Beeren hinzu! Varianten wie der Melonen-Gazpacho-Salat, Papaya-Salat oder Erdbeer-Rucola-Salat sind besonders fruchtig und vitaminreich.

Kühle Desserts mit viel frischem oder gebackenem Obst, Beeren und Milchprodukten runden Ihr leichtes Sommergericht ab. Kombinieren Sie Ihre liebsten Sommerfrüchte mit luftigen Biskuitböden, Toastbrot oder sogar Knäckebrot und zaubern Sie daraus leckere Trifles. Auch fruchtige Tiramisu-Varianten sind gut gekühlt ein geeigneter Abschluss.

Erfrischend und fast schon eine kleine Zwischemahlzeit sind kühle Shakes und Smoothies. Sie lassen sich pur, mit sonnenverwöhntem Obst und Gemüse, oder im Mix, beispielsweise mit Mango und Basilikum, genießen. Als leichter Sommer-Aperitif schmeckt auch ein Gläschen Limoncello.

Zur Abkühlung darf natürlich auch der Sommerklassiker nicht fehlen: Eis - und zwar in allen Variationen! Probieren Sie unsere fruchtigen Rezepte, wie Erdbeereis, Ananaseis oder Limetten-Joghurt-Eis.