Name: Gebratene Möhren
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600.0 g Möhre; 4.0 EL Olivenöl; 2.0 EL Orangensaft; 1.0 EL Ahornsirup; 1.0 Prise Salz, grob; 1.0 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2.0 Zweig Thymian

20 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
90 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegan
Laktosefrei

600 g Möhre
4 EL Olivenöl
2 EL Orangensaft
1 EL Ahornsirup
1 Prise Salz, grob
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Zweig Thymian

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Zubereitung

1

Möhren waschen und das Grün auf 3-4 cm Länge kürzen. Dicke Möhren der Länge nach halbieren. Leicht gesalzenes Wasser im Topf zum Kochen bringen und die Möhren für 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Abgießen, eiskalt abspülen und abtropfen lassen.
2

Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Möhren darin 3-4 Minuten braten. Mit Orangensaft ablöschen. Ahornsirup zugeben und durchschwenken. Weitere 2 Minuten karamellisieren lassen.
3

In der Zwischenzeit Thymian waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und über die Möhren geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

377kJ 4%

Energie
90kcal 5%

Kalorien
18g 7%

Kohlenhydrate
3g 4%

Fett
1g 2%

Eiweiß

Gebratene Möhren

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