Käsekuchen Muffins mit Mandarinen

Name: Käsekuchen Muffins mit Mandarinen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 0.5 Zitrone, unbehandelt; 250.0 g Magerquark; 150.0 g Schmand; 100.0 g Frischkäse; 100.0 ml Sahne; 1.0 Ei; 0.5 Päckchen Vanillepudding-Pulver; 75.0 g Zucker; 175.0 g Mandarinen (Konserve)

Probieren Sie unsere Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen: Sie schmecken fruchtig-frisch und herrlich cremig. Praktisch zum Mitbringen fürs Picknick oder Buffet.

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
443 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

0.5 Zitrone, unbehandelt
250 g Magerquark
150 g Schmand
100 g Frischkäse
100 ml Sahne
1 Ei
0.5 Päckchen Vanillepudding-Pulver
75 g Zucker
175 g Mandarinen (Konserve)

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Den Backofen auf 150 Grad Umluft (170 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Mulden einer Muffinform mit Muffinförmchen bestücken.
2

Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL Schale abreiben sowie 2 EL Saft auspressen. Magerquark, Schmand, Frischkäse, Sahne, Ei, Vanillepuddingpulver, Zucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft homogen verrühren. 2/3 der Mandarinen vorsichtig unterheben.
3

Die Quarkmasse auf die Muffinförmchen verteilen, mit den übrigen Mandarinen belegen und für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.