Tofu Steak

Name: Tofu Steak
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800.0 g Naturtofu; 4.0 EL Rapsöl; 8.0 EL Sojasauce, hell; 2.0 EL Ahornsirup; 1.0 EL Tomatenmark; 1.0 EL Senf; 2.0 TL Paprikapulver, geräuchert; 2.0 TL Knoblauchpulver; 2.0 TL Zwiebelpulver; 1.0 Prise Cayennepfeffer; 0.0 Bratöl; 1.0 TL Sesam, geröstet; 0.5 Bund Schnittlauch

Für alle, die auf pflanzliche Küche stehen: Bereiten Sie sich ein gut gewürztes Tofu-Steak anstelle von Fleisch zu. Wir erklären, wie es gelingt.

160 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
335 kcal

Kalorien / Portion
Vegan

800 g Naturtofu
4 EL Rapsöl
8 EL Sojasauce, hell
2 EL Ahornsirup
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
2 TL Paprikapulver, geräuchert
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
1 Prise Cayennepfeffer

Außerdem:

Bratöl
1 TL Sesam, geröstet
0.5 Bund Schnittlauch

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Tofu gut abtropfen lassen, zwischen zwei Küchentücher legen, mit einem schweren Gegenstand beschweren und 10-15 Minuten pressen.
2

Tofu horizontal halbieren. Rapsöl, Sojasoße, Ahornsirup, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver zu einer Marinade verrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Tofu Steaks darin einlegen und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3

Grill oder Grillpfanne anheizen. Marinierte Tofu Steaks abtropfen lassen und von jeder Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. Zwischendurch mit der übrigen Marinade einpinseln. Für die Zubereitung in der Bratpfanne etwas Bratöl erhitzen und die Tofu Steaks von beiden Seiten goldbraun braten.
4

Mit Sesam und Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.