Liebhaber süß-saurer Kuchen wird unsere französische Zitronen-Tarte begeistern. Die Geschmacksrichtung lässt sich auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Limetten verwirklichen. Intensivieren lässt sich die herbe Note, indem Sie neben dem Saft abgeriebene Schale der Frucht in die Creme geben. Unsere Limetten-Tarte erhält auf diese Weise eine extra frische Note. Tipp: Entdecken Sie weitere Zitronentarte- und Zitronenkuchen-Rezepte.

Für Tarte-Rezepte mit Obstbelag eignen sich außerdem Erdbeeren, Himbeeren und Rhabarber hervorragend. Letzterer ist zwar eigentlich ein Gemüse, eine leckere Rhabarber-Tarte zählt aber trotzdem zu den süßen Varianten.

Genauso kreativ wie die süßen Tarte-Rezepte lassen sich die herzhaften Backideen mit dem Mürbeteig umsetzen. Im Frühjahr bietet sich eine Spargeltarte als Alternative zum klassischen Spargel-Rezept mit Schinken und Kartoffeln an. Eine feine Komposition aus Gemüse und Käse bildet den Belag für unsere Rote-Bete-Ziegenkäse-Tarte. Der Teig wird hier mit Quark statt Sahne zubereitet. Soll es einmal schnell gehen, verwenden Sie statt eines Mürbeteigs Blätterteig für Tarte-Rezepte. Unsere Tarte mit Frühlingszwiebel steht damit in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Etwas mehr Zeit benötigen Sie für unsere Tomaten-Tarte. Dafür bereiten Sie sie ganz nach dem Vorbild der berühmten Tarte Tatin auf dem Kopf mit karamellisiertem Zucker zu.