Nicht viel Zeit zum Kochen, aber Ihr Magen verzehrt sich nach etwas Warmem? Zutaten-Reste im Kühlschrank, die für ein ganzes Gericht nicht reichen, aber viel zu lecker sind, um sie wegzuwerfen? Vier Familienmitglieder mit fünf verschiedenen kulinarischen Vorlieben? Die Antwort ist immer dieselbe: Toast. Dem gerösteten Bruder der guten alten Stulle gelingt der Spagat zwischen Snack und vollwertiger Mahlzeit; Toast-Rezepte passen sich außerdem ganz Ihren Vorlieben an. Von Klassikern wie dem üppigen Club Sandwich, bei dem gebratener Speck, Putensteak, Schinken, Hähnchenbrust, Tomate und Salatblätter zwischen drei Scheiben unterschiedlichen Brots kommen, über überbackenen Toast Hawaii mit gekochtem Schinken und Ananas bis hin zu Food-Trends wie Mermaid Toast, bei dem aus einer schnöden Brotscheibe mit gefärbtem Frischkäse und essbarem Glitzerstaub ein kleines Kunstwerk wird: Toast-Rezepte gehen immer. Sie passen sich Ihrem Zeitbudget und Ihren Essgewohnheiten an: Simpel belegt mit Aufschnitt, Käse oder, wie das Texas Toast, nur mit Knoblauch und Petersilie. Oder aufwendig garniert mit Ziegenkäse, geröstetem Bacon, Rucola, getrockneten Tomaten, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Dressing, vegetarisch mit Avocado, Knoblauchöl, gerösteten Pinienkernen und Cherry-Tomaten oder überbacken mit einer krossen Käseschicht – alles ist möglich. Rührei, Räucherfisch oder kalte Bratenreste machen Ihren Toast zum Gourmet-Snack und auch unser Flammkuchen-Toast nach Elsässer Art spielt in dieser Kategorie mit.

Und das ist erst der Anfang: Denken Sie nur an all die leckeren Toast-Rezepte mit süßen Belägen!

Tipp: Wenn Sie sich für einen üppigen Belag auf Ihrem Toast entschieden haben, servieren Sie ihn als Sandwich – also mit einer weiteren Brotscheibe als Deckel: So lässt er sich leichter essen und es fällt nichts von dem leckeren Topping herunter. Unser Toast Melba kommt trotz eines Belags aus Ricotta, Pfirsich, Schinken und Gouda dagegen auch ohne zusätzliche Brotscheibe aus. Der geschmolzene Käse hält alles zusammen.

Auch bei der Unterlage für Toast-Rezepte haben Sie die freie Wahl. Schwarzbrot und Pumpernickel eignen sich nicht gerade zum Rösten, ansonsten bestimmt Ihr Geschmack, ob Sie – ganz klassisch – zu bereits geschnittenem Weißbrot greifen oder lieber Scheiben von Roggenbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot oder Mischbroten in den Toaster stecken. Auch über die Dicke der Scheiben entscheidet allein Ihr Geschmack: Dünne Scheiben werden dabei schneller kross als dicke, frisches Brot benötigt etwas länger als Brot, das schon einige Tage alt ist (Toast-Rezepte eignen sich nämlich – ähnlich wie Brotsalate – wunderbar zur Resteverwertung und helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden). Statt im Toaster können Sie das Brot auch auf dem Grill oder in der Pfanne rösten. Je nach Rezept und Geschmack bepinseln Sie die Brotscheiben vorher mit etwas Olivenöl. Für einen klassischen French Toast wenden Sie sie vor dem Rösten in einer Mischung aus Eiern und Sahne. Sie achten auf eine Low-Carb-Ernährung, haben aber trotzdem Lust auf Rezepte mit Toastbrot? Dann probieren Sie alternativ unseren Süßkartoffel-Toast als Grundlage – auch der lässt sich nach Herzenslust belegen!

Ernährungs-Wissen: Die Warnung, dass Brot Bauchschmerzen verursachen kann, bezieht sich eher auf die Essgeschwindigkeit als auf das Brot selbst, wie EDEKA-Ernährungsexpertin Birthe Wulf erklärt.