Name: Zitronen-Joghurt-Kuchen
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3.0 Ei; 200.0 g Rohrohrzucker; 150.0 g Joghurt; 100.0 ml Rapsöl; 2.0 Bio-Zitrone, davon Saft und Abrieb; 250.0 g Mehl; 250.0 g Mandeln, naturbelassen, gemahlen; 3.0 TL Backpulver; 2.0 EL Butter für die Form; 3.0 EL Mandeln, naturbelassen, gemahlen; 0.0 Puderzucker

65 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
456 kcal

Kalorien / Portion

3 Ei
200 g Rohrohrzucker
150 g Joghurt
100 ml Rapsöl
2 Bio-Zitrone, davon Saft und Abrieb
250 g Mehl
250 g Mandeln, naturbelassen, gemahlen
3 TL Backpulver

Außerdem:

2 EL Butter für die Form
3 EL Mandeln, naturbelassen, gemahlen
Puderzucker

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Zubereitung

1

Die Gugelhupf form einfetten und gleichmäßig mit den naturbelassenen, gemahlenen Mandeln bestreuen.
2

Den Backofen auf 165 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
3

Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Joghurt, Rapsöl, Abrieb und Saft der Zitrone hineingeben. Mehl, Mandeln und Backpulver miteinander vermischen und unter die flüssigen Zutaten rühren.
4

Den fertigen Teig in die Gugelhupf Form füllen, glattstreichen und für 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
5

Den fertigen Gugelhupf etwa 20 Minuten auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1909kJ 23%

Energie
456kcal 23%

Kalorien
45g 17%

Kohlenhydrate
27g 39%

Fett
11g 22%

Eiweiß

Zitronen-Joghurt-Kuchen

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