Fish and Chips sowie hauchdünn geschnittenes Rindfleisch gehören zu den populärsten Speisen der britischen Küche. Auch Schwein und Lamm sind sehr beliebt. Dazu wird als würzige Beilage gerne britisches Gemüse-Relish gereicht. Viele Fleischgerichte veredeln reizvolle Geschmackskontraste wie Minzsoße zum Lamm oder Cranberry-Sauce zu Enten-, Puten- und Gänsebraten. Überhaupt spielen Gravys, aromatische Soßen, eine zentrale Rolle bei britischen Rezepten. Gerade für den beliebten Sunday Roast, den Sonntagsbraten, zu dem außerdem Yorkshire Pudding, eine Art luftige, knusprige Pastete, gereicht wird. Kartoffeln dienen ebenfalls als Beilage für diverse englische Hauptgericht-Rezepte. Chips sind übrigens nicht einfach Pommes. Sie sind dicker als die Variante aus den USA, außen knusprig und innen weich. Dazu gibt es Erbsen, die auf der Insel so beliebten Peas. In der modernen englischen Küche finden sich darüber hinaus indische, asiatische, mediterrane und afrikanische Einflüsse, die von Migranten auf die Insel gebracht wurden.

Zum Nachmittagstee wird in England gerne leckeres Gebäck – allen voran Scones – gereicht. Mit unserem Scones-Rezept können Sie die luftigen Teebrötchen ganz einfach selber backen und am besten warm genießen. Besonders gut schmecken sie mit Marmelade und der britischen Spezialität Clotted Cream. Auch Brownies, Tartes, Crumbles, Cup Cakes und die "Maids of Honour" genannten Baisertörtchen passen wunderbar zur Tea Time. Gern werden auch herzhafte Leckereien zum Tee gegessen: Sandwiches und mit Würstchen gefüllte Blätterteigrollen sind als Snacks am Nachmittag nicht ungewöhnlich. Zum Nachtisch wird auf den Inseln gern Sticky Toffee Pudding serviert.